CTH (IOH) Level 4 Diploma in Advanced Hospitality and Tourism ManagementHệ đào tạo chuyên gia với thời gian lý thuyết được rút ngắn
Chương trình CTH (Institute of Hospitality) Level 4 Diploma in Advanced Hospitality & Tourism Management là chương trình đặc biệt phối hợp xây dựng giữa CTH và Viện khách sạn nhà hàng Vương Quốc Anh, một Viện hàng đầu về khách sạn nhà hàng có mặt tại hơn 100 quốc gia.
Khác với các chương trình Level 4 của CTH, tập trung đào tạo cân bằng giữa lý thuyết và thực hành, thường dành cho những ứng viên ít có kinh nghiệm làm việc thì CTH (Institute of Hospitality) Level 4 Diploma in Advanced Hospitality & Tourism Management lại tập trung đào tạo cho khối nhân viên, cán bộ đang làm tại lĩnh vực khách sạn, nhà hàng và du lịch với mục tiêu đào tạo nhân sự trở thành quản lý cấp cao thạo nghề.
Tại Vương Quốc Anh, Level 4 tương đương với bằng Trung cấp, ngoài việc phát triển năng lực quản lý chuyên ngành khách sạn nhà hàng và du lịch, người học còn có thể xây dựng lộ trình học tập chủ động, quốc tế hóa và chuyển tiếp đến hầu hết các đại học top 20 thế giới chuyên ngành khách sạn nhà hàng hoặc học tiếp tục lên các Level tiếp theo để phát triển sự nghiệp.
Do đây là chương trình phối hợp với Viện Khách sạn nhà hàng Anh Quốc nên người học thường phải là các nhà quản lý như Trợ lý Giám đốc, Giám đốc tiền sảnh, Giám đốc vận hành hoặc giám đốc bộ phận trong ngành khách sạn nhà hàng. Level 4 CTH (IOH) giúp biến những kinh nghiệm quản lý hiện hữu, kết hợp với hệ thống đào tạo chuyên sâu để hình thành tố một nhà quản lý chuyên nghiệp trong lĩnh vực khách sạn nhà hàng, không chỉ gia tăng năng lực quản lý ở vị trí hiện tại mà còn tạo cơ hội để thăng tiến nghề nghiệp và học tập cao hơn.
Dành cho nhân viên cấp trung muốn gia tăng năng lực làm việc
Mục tiêu đào tạo:
CTH (Institute of Hospitality) Level 4 Diploma in Advanced Hospitality & Tourism Management được thiết kế để đáp ứng nhu cầu hiện hữu của các Phó Tổng giám đốc, Giám đốc tiền sảnh, Giám đốc điều hành hoặc giám đốc bộ phận của ngành khách sạn, nhà hàng và du lịch. Level 4 là bước phát triển sâu hơn so với Level 3 (quản lý cấp trung hoặc supervisor).
- Cung cấp cho người học các kỹ năng chuyên sâu thông qua các nghiên tắc quản lý và lãnh đạo trong lĩnh vực khách sạn nhà hàng.
- Giúp người học gia tăng kiến thức quản lý và lãnh đạo hiện hữu khi kết hợp các kinh nghiệm với hệ thống lý thuyết và thực hành của chương trình .
- Cung cấp cho người học khả năng phân tích, đánh giá các tác động của môi trường với ngành Khách sạn, nhà hàng.
- Cung cấp cho người học các công cụ cần thiết để sử dụng với vai trò quản lý trong môi trường khách sạn, nhà hàng và du lịch.
- Giúp người học kỹ năng ra quyết định tốt hơn.
- Giúp người học phát triển phong thái chuyên nghiệp với vai trò của nhà quản lý cấp cao.
- Gia tăng khả năng thu thập và phân tích dữ liệu bên trong và bên ngoài tổ chức nhằm gia tăng năng lực ra quyết định và quản lý.
Tiêu chuẩn đầu vào:
- Từ 17 tuổi trở lên và đã tốt nghiệp Phổ thông trung học.
- IELTS 5.0 trở lên hoặc Level 1 Certificate in English for Hospitality and Toursim
- Có tối thiểu 1 năm kinh nghiệm trong ngành khách sạn nhà hàng.
Tiêu chuẩn Giảng viên:
- Giảng viên 100% phải được công nhận bởi CTH hoặc do Viện MBA (trung tâm HOSPI) thẩm định và bổ nhiệm.
- Giảng viên phải có bằng từ đại học trở lên, ưu tiên tốt nghiệp từ các hệ thống giáo dục quốc tế được kiểm định hoặc có uy tín.
Tiêu chuẩn Phòng học
- Phòng học được trang bị đầy đủ cơ sở vật chất cho một phòng học tương tác hiện đại, bao gồm các thiết bị phục vụ cho trình chiếu và trình bày.
- Một lớp học không vượt quá 30 học viên.
- Phòng học phải đáp ứng các yêu cầu về an toàn và sức khỏe theo tiêu chuẩn Anh Quốc ( Health & Safety Regulations)
Tiêu chuẩn kiểm định và công nhận:
CTH Level 4 Diploma in Hospitality Management là bằng nghề quốc tế tương đương Trung cấp được kiểm định và công nhận theo hệ thống RQF (Regulated Qualification Framework) của Vương Quốc Anh, công nhận toàn Châu Âu và trên thế giới. Để hiểu rõ hơn về hệ thống Level, đặc biệt là Level 3 có thể tham khảo tại: https://www.gov.uk/government/publications/qualication-and-component-levels
Bên cạnh được công nhận tại Anh Quốc, Châu Âu và hầu hết quốc gia và vùng lãnh thổ theo hệ thống RQF của Vương Quốc Anh, CTH cũng phối hợp với các hệ thống khách sạn nhà hàng nhằm đảm bảo học viên sau khi tốt nghiệp được làm việc ngay.
Lộ trình phát triển nghề nghiệp và học thuật:
Sau khi tốt nghiệp CTH (Institute of Hospitality) Level 4 Diploma in Advanced Hospitality & Tourism Management, học viên có thể đủ năng lực điều hành một bộ phận trong lĩnh vực khách sạn nhà hàng. Ngoài ra, Level 4 còn tạo điều kiện để vào ngay Level 5 (Cao đẳng) của CTH hoặc vào những năm cuối của hầu hết các đại học nhóm 20 đại học hàng đầu thế giới về khách sạn nhà hàng.
Các môn học:
Chương trình gồm 14 môn học, mỗi môn học có tổng thời gian học tập, thực hành và nghiên cứu (GLH – Guide Learning Hour) là 20 giờ. Các môn học bao gồm:
Business Management
- BM4014 Business Strategy for Hospitality and Tourism
- BM4024 Managing the Business Environment in Hospitality and Tourism
Business Marketing & Sales
- BS4014 Services Marketing for Hospitality and Tourism
- BS4034 Marketing Communications for Hospitality and Tourism
Consumer Management
- CM4014 Managing the Hospitality and
Tourism Consumer
- CM4034 Customer Relationship Management for Hospitality and Tourism
Finance & Business Planning
- FP4014 Managing Finance and Business Performance in Hospitality and Tourism
- FP4024 Financial Planning and Control in Hospitality and Tourism
Human Resources Management
- HM4014 Leadership and Management in Hospitality and Tourism
- HM4024 Staff Development and Restructuring in Hospitality and Tourism
Legislative Management
- LM4014 Managing the Changing Legislation in Hospitality and Tourism
- LM4034 Human Resources Legislation in Hospitality and Tourism
Professional Development
- PD4014 Managing your Professional Development in Hospitality and Tourism
- PD4024 Project Management for Hospitality and Tourism
Lưu ý: Trong trường hợp học viên có bằng đại học (từ các trường uy tín) có thể được miễn giảm một số học phần tương ứng với chuyên ngành tốt nghiệp.